PLATS PRINCIPAUX

Pâtes aux noix : Faire revenir de l’ail et une poignée de noix hachées gros dans de l’huile d’olive. Mélanger avec des pâtes cuites et du persil frais haché.
Légumes verts : Mélanger des haricots verts ou du brocoli cuits à la vapeur et une poignée de noix hachées. Assaisonner de jus de citron et d'un filet d’huile d’olive.

Pesto aux noix : Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger une poignée de noix, de l’ail, du basilic ou du persil frais, quelques gouttes de jus de citron et un filet d’huile d’olive jusqu'à ce que le mélange soit velouté. Servir sur des pâtes alimentaires ou du riz.