California Walnut Commission 2006 – Recettes simples du temps des Fêtes

La période des Fêtes est un temps spécial de l'année passé avec la famille et les amis, le temps des bons repas et… des noix de Grenoble! Eh oui! Il n'est pas surprenant que la période des Fêtes soit une période de choix pour la consommation des noix de Grenoble, et selon un sondage récent mené par Rose Research , 89 pour cent des consommateurs aiment les noix de Grenoble en écales durant la période des Fêtes, alors que 79 pour cent achètent des noix de Grenoble en écales. De plus, 77 pour cent des consommateurs qui achètent des noix de Grenoble, le font 'parce qu'elles sont bonnes pour la pâtisserie'. 

N'étant plus simplement une attraction des Fêtes, les noix de Grenoble continuent de jouir d'une augmentation soutenue de ses ventes ici au Canada, avec 15,7 millions de livres livrées de la Californie d'août 2005 à juillet 2006 (une augmentation de 2 pour cent par rapport à l'année précédente). La demande et la consommation accrues pour les noix de Grenoble de Californie peuvent être attribuées à plusieurs facteurs. Selon la recherche,

• 85 pour cent des consommateurs conviennent que les noix de Grenoble peuvent être utilisées de diverses façons,
• 82 pour cent disent que les noix de Grenoble sont nutritives et
• 79 pour cent conviennent que les noix de Grenoble sont bonnes comme collation.

À remarquer, la demande pour les noix de Grenoble a augmenté au cours des deux dernières années, surtout à cause des bienfaits des oméga-3 sur la santé qui ont été vantés dans les médias, par les médecins, les chercheurs, les diététistes et ainsi que les chefs. Les noix de Grenoble sont les seules noix à avoir une quantité significative d'acides gras oméga-3 – 2,7 grammes par portion de 30 g. On a démontré que l'acide gras oméga-3 dans les noix de Grenoble diminue le risque de maladie cardiaque, d'accidents vasculaires cérébraux, d'hypertension artérielle, d'obésité, de dépression clinique, et diminue le risque de diabète. 

Pour l'agrément d'hôtes surmenés par l'horaire trépidant des Fêtes, la California Walnut Commission a mis au point ces recettes simples du temps des Fêtes qui célèbrent vraiment la polyvalence des noix de Grenoble et qui laissent transparaître leur saveur croquante, sucrée et moelleuse.

Chapeaux de champignon farcis
Galettes aux noix de Grenoble
Boules de fromage
Trempette à l'edamame et aux noix de Grenoble
Noix de Grenoble sucrées et épicées

Donc, durant les Fêtes, célébrez les traditions consacrées et les favoris du temps des Fêtes de la famille en ajoutant des noix de Grenoble à votre liste d'épicerie. Recherchez les produits de la Californie ou les produits des États-Unis pour vous assurer d'acheter les noix de Grenoble les plus fraîches possible.

Si vous avez besoin de plus amples renseignements, de recettes, de photos, de noix de Grenoble pour tester des recettes ou simplement pour vous réjouir, n'hésitez pas à me contacter.

Cordialement,

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