Une nouvelle étude montre que la mélatonine des noix offre une protection contre le cancer et les maladies cardiaques (SACRAMENTO, Calif.) Le 13 septembre 2005 – Plusieurs croient que la mélatonine est une chose qu'on peut prendre pour s'endormir après de longs vols en avion, mais les chercheurs étudient maintenant comment cet antioxydant puissant combat réellement des maladies comme le cancer, comment il peut avoir une répercussion sur les maladies associées au vieillissement et comment il permettra probablement aux gens de vivre en meilleure santé. La recherche au Centre des sciences de la santé de l'Université du Texas à San Antonio a prouvé que les noix sont une source naturelle de mélatonine. Selon le DrRussel J. Reiter, professeur de neuro-endocrinologie au Centre des sciences de la santé de l'Université du Texas à San Antonio, «On s'attendrait à ce que les ingrédients dans les noix réduirait l'incidence du cancer, retarderait ou atténuerait les maladies neurodégénératives du vieillissement, notamment le parkinsonisme, la maladie d'Alzheimer et atténuerait la gravité des maladies cardiovasculaires». Publiée dans le numéro de septembre de Nutrition: The International Journal of Applied and Basic Nutritional Sciences, l'étude est intitulée «La mélatonine dans les noix: Influence sur les taux de mélatonine et la capacité antioxydante totale du sang». L'étude du DrReiter a révélé que les noix sont une source puissante de mélatonine qui est facilement absorbée dans l'organisme. «Lorsqu'on consomme des noix, la concentration sanguine de mélatonine triple», note le DrReiter. Les études ont montré que les noix réduisent le risque de maladie cardiaque en raison de leur combinaison avec des nutriments sains, notamment des acides gras oméga-3 et des antioxydants. Reiter croit que c'est la synergie entre les ingrédients des noix – la combinaison de nutriments plus la mélatonine qui les rend si bénéfiques. «La mélatonine et les acides gras oméga-3, que l'on retrouve tous deux dans les noix, affament les cancers parce qu'ils préviennent la croissance des cellules cancéreuses. Lorsque vous prenez de la mélatonine en comprimés, vous prenez exclusivement de mélatonine. Je pense que la valeur de la noix est le composite de ce qu'elle contient». Communiqué de presse du Centre des sciences de la santé de l'Université du Texas à San Antonio: Les noix contiennent de la mélatonine, montre la recherche San Antonio (Le 13 septembre 2005) – La prochaine fois que vous voudrez manger une salade verte avec une vinaigrette, pensez à y ajouter un peu de noix. Une nouvelle recherche du Centre des sciences de la santé de l'Université du Texas à San Antonio montre que les noix contiennent une bonne quantité de mélatonine, une hormone qui protège nos cellules contre les dommages oxydatifs. «Relativement peu d'aliments ont été examinés pour leur teneur en mélatonine», dit le DrRussel Reiter, professeur de biologie cellulaire et structurelle au Centre des sciences de la santé. «Nos études démontrent que les noix contiennent de la mélatonine, qui est absorbée lorsqu'elle est consommée, et qu'elle améliore notre capacité de résister stress oxydatif causé par des molécules toxiques appelées radicaux libres» La recherche est publiée dans le numéro de septembre de la revue Nutrition. De nombreuses maladies du vieillissement, notamment les cataractes, la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson, ont une composante de radicaux libres, affirme le DrReiter. Une théorie primaire du vieillissement dit que le vieillissement et ses changements dégénératifs connexes sont des conséquences d'un dommage par radicaux libres. La mélatonine agit comme un «Pac-Man» cellulaire ingurgitant les radicaux libres avant qu'ils ne puissent causer des dommages. «La mélatonine se retrouve chez tous les vertébrés et les invertébrés, même les algues, les moisissures visqueuses et les bactéries, dit le DrReiter. En 1995, une couple de publications ont paru, montrant qu'elle est aussi présente dans les plantes. Donc, nous ne la produisons pas seulement dans notre organisme, mais nous en consommons dans notre alimentation». Les noix contiennent aussi de grandes quantités d'acides gras oméga-3, qui inhibent certains types de cancer et qui sont bons pour la santé du cœur. La mélatonine a aussi démontré qu'elle inhibe certains types de cancer. «Peut-être que ces deux ingrédients se complètent l'un l'autre», dit le DrReiter. Il planifie une étude future pour explorer cet effet synergique. La mélatonine a d'abord été décrite dans le maïs, les tomates et les pommes de terre, qui n'en ont presque pas. Pour les noix, c'est différent. «Combien de noix devez-vous manger au cours d'une journée pour bénéficier de leur teneur en mélatonine? Nous ne le savons réellement pas, dit le DrReiter. Mais au fond, nous savons maintenant que les noix ont un autre ingrédient qui est sain, à savoir la mélatonine». Une bonne alimentation nutritive contenant divers aliments riches en nutriments est sans aucun doute meilleure que d'essayer d'obtenir ces ingrédients bénéfiques à l'aide de suppléments. «C'est une offre globale, dit le DrReiter. Dans les noix, ce n'est pas seulement la mélatonine qui est saine, mais les autres ingrédients. C'est vraiment le composite de la noix qui la rend saine, pas juste un ingrédient». La mélatonine est peut-être plus connue comme aide au sommeil. La glande pinéale dans le cerveau en sécrète un peu durant la journée et encore plus la nuit. La hausse nocturne est la plus importante. À mesure qu'on vieillit, notre taux de mélatonine nocturne s'abaisse, faisant souvent des ravages dans la structure normale du sommeil. Le dommage par radicaux libres augmente avec l'âge, alors que la mélatonine diminue. «Je n'irai pas dire que si nous augmentons notre taux de mélatonine nous pourrons retarder des maladies liées au vieillissement, dit le DrReiter. Mais il est bon de se poser cette question: Est-ce que la perte de mélatonine, un important anti-oxydant, a une influence quelconque sur le développement de maladies liées aux radicaux libres? Au labo, nous pouvons utiliser de la mélatonine pure pour prévenir bien des dommages liés aux radicaux libres». Par exemple, ajouter de la mélatonine à l'alimentation de rats nouveau-nés susceptibles de faire des cataractes prévient la formation des cataractes, observe-t-il. Le fait que les noix contiennent de la mélatonine est important. «Nous ne savons pas encore la moitié», affirme le DrReiter. La California Walnut Industry a fourni une subvention à l'appui de la recherche du DrReiter. # # # ENTREVUES AVEC LES EXPERTS: DISPONIBLES: DISTRIBUTION DE LA VIDÉO: Video Story Summary, SOT, B-roll Domestic - U.S. & Canada - Via Satellite, C-Band Feed:Friday, le 16 septembre, 15:00-15:15 HNE IA 6, Tr. 14, DL 3980H Info technique DURANT LA TRANSMISSION SEULEMENT, Quicklink TOC, 212-947-4475 VIA PATHFIRE: STORY #NBN23991Sur le côté gauche du panneau, double-cliquer sur News Broadcast
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