SANTÉ ET NUTRITION

Q. J’ai entendu dire que les noix contenaient beaucoup de gras. Dois-je m’abstenir de manger des noix si je suis un régime amaigrissant?

R. Non! Les noix contiennent le « bon » gras dont notre corps a besoin, soit le gras polyinsaturé, qui contient des acides gras oméga 3 essentiels. Nous recommandons de remplacer certains gras de votre régime actuel par des noix. Notre corps a besoin de gras, mais il est important que cela soit la bonne sorte de gras.

En outre, les noix sont des aliments très énergétiques qui donnent une impression de satiété et de satisfaction. Intégrées à un régime à faible teneur en calories, elles peuvent vraiment donner de bons résultats.

Q. Quelle est la composition nutritionnelle des noix?

R. Les noix contiennent un grand nombre d’éléments nutritifs, notamment de nombreuses vitamines et de nombreux minéraux, comme la vitamine E, la thiamine, la vitamine B6, l’acide folique, le magnésium, le cuivre et le zinc. Elles sont une source végétale de protéines, faibles en gras saturés et sans cholestérol. Pour de plus amples renseignements, consultez notre profil des éléments nutritifs.

Q. Mon cholestérol est élevé et mon médecin m’a recommandé d’augmenter ma consommation d’oméga 3. Le poisson est exclu puisque je suis végétarien. Quelles sont les autres options?

R. Les noix sont une source végétale importante d’acides gras oméga 3. Une consommation élevée de ces acides gras essentiels est associée à un risque moins élevé de maladie cardiovasculaire. Les noix sont une des quelques bonnes sources végétales d’oméga 3; une once seulement de noix en contient 2,57 grammes.