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Huîtres Rockefeller
Célébrez la période des Fêtes avec style en dégustant cette version originale d’une entrée classique. Ces savoureuses huîtres sont agrémentées de noix de Californie et de sambuca.
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Les noix de Californie sont en vedette dans un épisode de l’émission How It’s Made (en anglais seulement). On y discute des différentes étapes liées à la culture, à la collecte et au traitement des noix.
Cliquez ici pour visionner la vidéo.
Les Noix Améliorent les Fonctions Cognitive
Une nouvelle recherche publiée dans le
British Journal of Nutrition
a trouvé qu'une alimentation contenant jusqu'à six pour cent de noix (équivalent à 1 oz chez l'humain) pouvait renverser les déficits moteurs et cognitifs liés à l'âge chez des rats âgés. Les chercheurs croient que les noix ont peut-être le pouvoir de protéger le cerveau en étouffant les radicaux libres liés à l'âge, de même que favoriser la communication neuronale et la croissance de nouveaux neurones.
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