Durant plus d’une décennie, l’industrie des noix a fait figure de chef de file en recherche sur la santé et elle a été la première à demander des études cliniques au début des années 1990. Vouée à la production d’aliments de la qualité la plus élevée, l’industrie croit également à la puissance nutritive des aliments entiers, comme les noix.

Ci-dessous figure une compilation des diverses études menées dans le monde entier sur les noix et leurs propriétés nutritives, leurs éléments constitutifs et leur effet sur le régime alimentaire et la santé.