La première recherche à trouver que les noix améliorent les fonctions cognitive et motrice
Une nouvelle recherche publiée dans le British Journal of Nutrition a trouvé qu'une alimentation contenant jusqu'à six pour cent de noix (équivalent à 1 oz chez l'humain) pouvait renverser les déficits moteurs et cognitifs liés à l'âge chez des rats âgés. Les chercheurs croient que les noix ont peut-être le pouvoir de protéger le cerveau en étouffant les radicaux libres liés à l'âge, de même que favoriser la communication neuronale et la croissance de nouveaux neurones. Bien que l'étude ait porté sur des rats, le chercheur principal James Joseph dit que « l'addition de noix à l'alimentation peut augmenter « l'espérance de vie » et offrir un « dividende de longévité » en retardant le début d'une maladie neurodégénérative invalidante ».